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燒烤加盟的由來

燒烤是人類最原始的烹調方式,以燃料加熱和干燥空氣,并把食物(多為肉類,海鮮,蔬菜)放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來烹調至可食用。燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式,不論在中國還是整個亞洲、美洲和歐洲,燒烤通常都是小至家庭,大至學校的集體活動以及一些公司組織的集體活動。由于將肉類烘烤時會產生煙霧,常見的燒烤都是在戶外進行。但不少餐廳也發展出室內燒烤的用餐型式,在亞洲如日本、韓國和中國臺灣等地,稱之為燒肉店也叫烤肉店,也就是在室內每人座位前有建在桌子當中的燒烤架或烤盤,放上木炭或用氣灶和電烤爐,架上網架或欄架、烤盤或烤爐讓消費者自行將生肉或者生的食物烤熟的方式。雖然主要指烘烤肉類,但今日可烘烤的食材相當多種,可說是任何食材包括有蔬菜、水果等都可以烘烤,亞洲常見的還有豆腐、香菇、青椒等都是燒烤時常見的。

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